2021年3月25-26日山东省饮料行业协会在山东省济南市成功举办《包装饮用水微生物检验方法实际操作培训班》。协会领导高度重视食品安全工作，特意安排协会副秘书长马宏就省市场监管局下发的《2020年全省食品安全形势及监管情况》进行了宣贯。马宏还就包装饮用水容易出现的不合格项目、诸如，铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐氮、标签标识等逐一进行分析，使大家有了清晰的认识；她对于包装饮用水的质量控制、质控点检测频次、检测项目、洗桶、消毒等环节注意问题以及原材料的质量控制，为大家进行诠释；大家纷纷提出各自企业在质量控制方面出现问题进行请教，马宏逐一提出解决方案；课堂气氛异常活跃。
本期培训特邀国家食品企业质量安全检测技术示范中心（山东）的杨丽萍高级工程师为大家进行了《铜绿假单胞菌检测》方法的详细讲解。杨丽萍女士用她丰富的专业知识，从铜绿假单胞菌的生长原理、生物学特性、培养特性、菌体形态、生化特性以及致病性为大家 一一讲解；特别对于实验室的检测方法，培养基和试剂的配制，所用设备和仪器、操作步骤、结果观察、菌落的识别、培养结果，计算公式等进行了精彩分享，让大家有一个直观的印象；达到了预期的课堂效果。
实际操作是在国家食品企业质量安全检测技术示范中心的实验室中进行的。学员们首先对示范中心进行了全面参观，对国家级实验室的整体状况进行了解；尔后对铜绿假单胞菌的三步确证性实验操作进行了观摩。为了保证学习效果，本次培训班采取小班化教学，学员分为两组；每人对所学微生物项目都亲自动手实际操作、亲身体验。操作过程出现问题，既由老师现场解决，从学员的手法、到操作技巧，再到如何进行菌种的接种、平板划线、药品配制，以及学员提出的原理性问题，带队老师都进行详细的解答；实 验室内学习气氛异常浓厚。大家畅游在知识的海洋里，尽情的享受着知识带给他们的快乐，幸福之情油然而生。
来自济宁万家清泉的齐迪和水长清的房丽娜纷纷表示，原来只是根据实验步骤进行操作，其中实验中包含的原理通过这次学习才弄明白、真是不虚此行。通过两天的培训学习，大家感觉受益匪浅、成长很快、学到的全是“干货”，只有理论与实践相结合才能更好地指导生产。
专程从广东和湖北赶来的学员异常兴奋的表示，通过培训使自己的操作能力和理论知识有了较大的提高，希望协会以后经常搞一些特色培训班、让全国各地的饮用水检验人员都从中受益，使包装饮用水的品质控制更上一层楼！
马宏老师在讲课
杨丽萍老师在讲课
杨丽萍指导学员
学员实操
学员合影